Оболочка в сетке

Закрыть
Закрыть

Фильтр по параметрам

Диаметр оболочки, мм
Все
Фильтер
Фильтр по параметрам
Отображать по:
Вид:
В наличии

X
Цвет
  • Бежевый
  • Белый
  • Бордовый
  • Жёлтый
  • Зелёный
  • Коричневый
  • Красный
  • Натуральный
  • Оранжевый
  • Синий
  • Чёрный
Диаметр оболочки, мм
  • 55
  • 60
  • 65
  • 70
  • 75
  • 80
В наличии

X
Цвет
  • Бежевый
  • Белый
  • Бордовый
  • Жёлтый
  • Зелёный
  • Коричневый
  • Красный
  • Натуральный
  • Оранжевый
  • Синий
  • Чёрный
Диаметр оболочки, мм
  • 55
  • 60
  • 65
В наличии

X
Цвет
  • Бежевый
  • Белый
  • Бордовый
  • Жёлтый
  • Зелёный
  • Коричневый
  • Красный
  • Натуральный
  • Оранжевый
  • Синий
  • Чёрный
Диаметр оболочки, мм
  • 55
  • 60
  • 65

Оболочки для колбас как основной вариант упаковки мясопродуктов

Оболочка для колбас уже давно перестала быть необходимым атрибутом производства, теперь это визитная карточка компании, отличительный знак бренда и способ увеличения продаж. Качественная колбаса должна обладать привлекательным внешним видом. Об этом прекрасно помнят производители, вкладывающие немало сил и средств в создание достойной упаковки. Однако аккуратная оболочка не только притягивает покупателей, превращая бесформенный фарш в аппетитный батон, но и существенно увеличивает сроки хранения колбасных изделий. Раньше все виды колбас упаковывали в одинаковые оболочки из натуральных материалов. Ее получали из кишечника домашних, предварительно обработав.

Современные технологии упростили процесс изготовления оболочек, возникли новые, усовершенствованные и более дешевые технологии, не подразумевающие использование натуральных компонентов. Искусственные оболочки, которые сменили натуральные, более технологичны и отвечают более высоким стандартам.

Наибольшим спросом на рынке продолжают пользоваться три вида колбасных оболочек: натуральные (из органов домашних животных), искусственные (коллагеновые, целлюлозные, фиброузные) и синтетические (из полиамида, полипропилена, EVOH и других материалов). Главным преимуществом натуральных оболочек является, конечно, "естественный" внешний вид, проницаемость запаха мяса и специй, что погружает покупателя в ароматы баварских коптилен. Синтетические оболочки более прочные, функциональные и оставляют производителям колбас огромное поле для фантазий не тему цвета, формы, декора изделия.

В колбасном производстве к упаковочным материалам относят, прежде всего, оболочки, без которых невозможно изготовить основную часть колбасных и сосисочных изделий, а также пакеты для вакуумной упаковки продукции. Существуют различные определения колбасной оболочки, но их суть сводится к тому, что это технологическая емкость, придающая изделию форму и защищающая его от воздействия окружающей среды.

Виды оболочек

Функции колбасных оболочек:

  • удерживают мясную эмульсию или фарш в процессе тепловой обработки, созревания, сушки, копчения.
  • придают форму и стабилизируют колбасный фарш.
  • защищают содержимое от воздействия внешней среды.
  • являются носителями информации как обязательной, так и рекламного характера.
  • служат средством продвижения готовых изделий за счет разнообразия диаметров, цветов и форм.

Благодаря комбинации оболочки с сеткой РОСНЕТ открываются действительно широкие возможности для создания продукта с уникальным отличительным внешним видом.

 Высокие прочностные характеристики фиброузной оболочки в сочетании с сеткой РОСНЕТ делает оболочку еще более прочной и это позволяет набивать колбасный батон до создания нужного рельефа без опасения разрыва. Используя многолетний опыт производства данной продукции, мы добились идеального сочетания сетки и оболочки.

 Существуют два варианта использования оболочки с сеткой: 1) сетка, одетая на оболочку, 2) сетка, прикрепленная к оболочке. Более надежен второй вариант. РОСНЕТ может предложить оба варианта использования.